開(kāi)葡萄酒瓶所需要的技巧
玻璃瓶生產(chǎn)廠家說(shuō)明:高檔的葡萄灑瓶封的足軟木塞,這就需要用專(zhuān)門(mén)的消鉆句開(kāi)。宅顧客點(diǎn)完葡萄酒店.
服務(wù)員要先將領(lǐng)萄油瓶擦十凈。用干凈的餐巾包住灑瓶,商你朝外,亨到顧客面前請(qǐng)顧客鑒定酒的標(biāo)簽,經(jīng)過(guò)顧客認(rèn)定酒的名稱(chēng)、出產(chǎn)地、葡萄品種從級(jí)別等符合自己所點(diǎn)的品種與質(zhì)量后、再在顧客面前打八葡鈞灑。開(kāi)葡萄酒瓶的正確方法是均小/J將酒瓶口封口上部割掉.然后用干凈的餐,b把瓶口擦干凈,再用酒鉆從木塞的中間鉆入,轉(zhuǎn)動(dòng)灑鉆卜面的把手.隨著灑鉆探入木塞,酒鉆兩邊的杯桿會(huì)往卜仰起,待潤(rùn)鉆剛剛鉆透木塞時(shí)、兩手各持一個(gè)杠桿同時(shí)往下斥,木塞便會(huì)惶慢地從瓶巾升川來(lái)。
將葡萄酒的木寒逐給主人,語(yǔ)卞人遺過(guò)嗅覺(jué)鑒定該酒,兩均餐小把剛開(kāi)啟的瓶口擦干冰。斟倒少許酒給卞人品嘗,注意手握油瓶叫.不要覆蓋標(biāo)簽。待顧客席嘗后,商從女上開(kāi)始斟酒。開(kāi)啟葡萄消,特別是高檔葡萄灑時(shí)、動(dòng)作要優(yōu)雅,不要慌慌張張,要八格按照樣序,不能把瓶u)f破,也不能把酒灑在桌面上和顧客的身上。
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